MAGDALENES
============

Ingredients:

125 gr de sucre
125 gr. de farina
4 ous
Raspadures de llimona
1 sobre de llevat
100 gr de mantega

1. Escalfa el forn a una temperatura elevada.

2. En un bol, bat els quatre ous sencers, rovells i clares, juntament amb el sucre, fins que quedi una crema espessa i esponjosa. Pot fer-ho amb un batedor.

3. Ratlla la part groga de la pell d'una llimona.

4. Tira-hi la raspadura de la llimona i ves-hi afegint la farina, barrejada amb el llevat, de mica en mica, fins que quedi tot pastat.

5. Escalfa la mantega en un cassó al foc fins que es fongui, però vigila que no bulli. Tira-li encara tèbia a la massa.

6. reparteix aquesa pasta en petits motlles de magdalenes; poden ser motlles de paper arrissat, untats en mantega.

7. Posa-les al forn, a temperatura regular, uns 20 minuts.

Gentilesa de la companya A.S.

CIGRONS CUITS
==============

Possar el cigrons en remull, l'aigua a de sobrepassar dos dits l'alçada dels sigrons, afegir un cullaradeta de sal o bicarbonat a l'aigua.

Transcurregudes 12 hores, possarem a bullir una olla amb la mateixa quantitat d'aigua, quant l'aigua bulli molt fort i possarem els sigrons escurreguts i quant l'aigua torni a bullir baixarem el foc al mínin per tal de que segueixi bullint però a foc baix.
Tindrem els sigrons bullint durant dues hores, si cal afegir aigua serà aigua ben calenta, hem de procurar que els sigrons no deixin de bullir durant les dues hores, si trascurregudes aquestes encara no estan cuits els podem deixar coure una estoneta mes, sempre bullint a foc baix.

CROQUETES DE XOCOLATA

Una companya em passa aquesta adreça amb unes croquetes que tenen molt bona pinta....
Gràcies companya
VIDEO CROQUETES DE XOCOLATA.